嘌呤是一些食物中天然存在的化学物质。消化嘌呤时，身体会产生一种名为尿酸的代谢废物。尿酸的积聚有时会造成关节肿胀和触痛，从而导致慢性疼痛，也就是一种名为痛风的关节炎。痛风患者饮食该注意什么？

　　注意饮食有助于缓解疼痛，也是痛风治疗的一部分。以下是如何选择低嘌呤食物，以尽可能地减少痛风症状的方法。

　　1. 不要喝啤酒

　　痛风患者不应该喝啤酒，而且也不应该喝其他含酒精的饮品。啤酒酵母或啤酒中的其他成分可能会引起痛风反应，痛风患者可以选择少量饮用一些葡糖酒。

　　2. 避免红肉

　　很多人都爱吃牛肉、猪肉、羊肉等肉类，以及这些动物的内脏，如杂碎或脑花，它们都是高嘌呤食物。医生不建议痛风患者食用它们（红肉）。如果实在想吃肉解解馋，也应该选择家禽肉（白肉）。此外，豆腐也是痛风患者补充蛋白质的另一种选择。

　　3. 不要吃某些鱼类

　　一些海鲜中的嘌呤含量较高。痛风患者最应该避免食用凤尾鱼、鳕鱼、鲱鱼、贻贝、鱼卵、沙丁鱼、扇贝和鳟鱼。痛风患者可以吃鲑鱼，有时候也可以少量地吃一些贝类，如蟹、龙虾、牡蛎和虾，这些海鲜中只含有适量嘌呤。

　　4. 避免某些蔬菜

　　大多数蔬菜都是有益的，但有一些蔬菜中的嘌呤含量较高，如芦笋、菠菜、花椰菜、豌豆和蘑菇。不过高嘌呤蔬菜加重痛风的效果要小于高嘌呤肉类，所以还是可以吃一点的。痛风患者应该避免吃一些干豆类，尤其是蚕豆和鹰嘴豆。

　　5. 避免某些水果和果糖

　　果糖是赋予一些水果和蔬菜甜味的天然甜味剂。研究显示，高果糖和痛风症状之间存在相关性。痛风患者可以适量地吃一些苹果、桃子、梨、李子、葡萄、梅子和枣子，但不要过量。痛风患者应该避免饮用由高果糖玉米糖浆甜化的苏打水、软饮料或果汁，而应该喝水或真正的果汁（适量的咖啡也可以）。

　　6. 不要吃全脂乳制品

　　痛风患者不应该吃类似于全脂牛奶和冰淇淋等全脂乳制品，可适当吃一些低脂或无脂的奶酪、酸奶等乳制品。

　　7. 痛风治疗和饮食

　　避免富含嘌呤的食物只是痛风治疗的一部分，减肥也有助于缓解痛风症状。贵阳专业治疗痛风医院温馨提示，不过要保证缓慢稳定的减掉体重，如果太快，则会导致体内的尿酸含量上升。总的来说，最适合痛风患者的饮食是低脂、低糖、富含纤维素的食物。咨询医生，以共同制定最适合你的痛风饮食方案。

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